€0.50
Angelica archangelica
De engelwortel is een tweejarige plant die zich soms als een kortlevende vaste plant gedraagt. Hij groeit in het wild op vochtige, iets zure leemgrond, maar in de tuin floreert hij op elke goede tuingrond en zaait zich daar ook vlot uit. De engelwortel wordt culinair gebruikt op talrijke manieren: het blad wordt wel als spinazie gekookt en smaakt enigszins bitter. De fijngehakte stengels worden met rabarbermoes meegekookt en zouden die een wat muskusachtige smaak geven. De jonge stengels worden soms gekookt, maar vaker geconfijt. De zaden worden wel eens ter vervanging van jeneverbessen gebruikt bij de inmaak en uit de wortel wordt een likeur bereid.
Engelwortel-soorten zijn niet giftig, hoewel ze soms een reactie kunnen veroorzaken. dwz een irritatie van de huid als die in aanraking is gekomen met het verse sap en dan wordt blootgesteld aan UV-licht. Dus als je massale hoeveelheden wilt gaan oogsten: bij voorkeur in de schemering of op een zwaar bewolkte dag en met lange mouwen en broekspijpen.
Zaaien juni-sep Heeft kou nodig om te kiemen Kan wel 2 meter hoog worden. Zon
Engelwortel-soorten zijn niet giftig, hoewel ze soms een reactie kunnen veroorzaken. dwz een irritatie van de huid als die in aanraking is gekomen met het verse sap en dan wordt blootgesteld aan UV-licht. Dus als je massale hoeveelheden wilt gaan oogsten: bij voorkeur in de schemering of op een zwaar bewolkte dag en met lange mouwen en broekspijpen.
Zaaien juni-sep Heeft kou nodig om te kiemen Kan wel 2 meter hoog worden. Zon
Uitverkocht
